Sihombing, D.R. 2021. Karakteristik Fisik dan Kimia Roti Tawar Substitusi Tepung Jagung Lokal Termodifikasi. Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA). 2, 1 (Nov. 2021), 110–116. DOI:https://doi.org/10.54367/retipa.v2i1.1494.