Sitohang, A. , Daniela, C. , Pandiangan, M. , Telaumbanua, A. and Sitohang , A.Y. 2023. Pemanfaatan Limbah Kulit Ari Kopi (Spermoderm) Untuk Mengurangi Penggunaan Tepung Terigu Dalam Pembuatan Bolu. Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA). (Oct. 2023), 38–51. DOI:https://doi.org/10.54367/retipa.vi.3175.