Sihombing, D.R. , Daniela, C. and Gulo, H. 2024. Kandungan Senyawa Antioksidan dan Daya Terima Permen Jelly Substitusi Ekstrak Kapulaga dengan Jahe Merah. Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA). (Apr. 2024), 100–110. DOI:https://doi.org/10.54367/retipa.vi.3823.