Pandiangan, M., Daniela, C., Sihombing, D.R. and Sirait, L. 2024. Ekstraksi Albumin Dari Ikan Gabus (Channa Striata) Secara Hidrolisis Asam Sebagai Bahan Sediaan Pangan. Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA). (Dec. 2024), 1–8. DOI:https://doi.org/10.54367/retipa.vi.4341.