Said, Widya Utama Sari and Muhammad Iqbal Nusa 2024. Penambahan Gelatin Tulang Kaki Ayam Pada Pembuatan Velva Dari Daging Kulit Albedo Buah Semangka (Citrullus lanatus). Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA). (Oct. 2024), 9–18.