Sari, W. U. ., Siregar, M. S. ., & Nusa, M. I. . (2024). Penambahan Gelatin Tulang Kaki Ayam Pada Pembuatan Velva Dari Daging Kulit Albedo Buah Semangka (Citrullus lanatus). Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA), 9–18. https://doi.org/10.54367/retipa.vi.4346