Pandiangan, M., Dewi Restuana Sihombing, & Sanggam Dera Rosa Tampubolon. (2025). Uji Hidrolisis Protein dan Aktivitas Antioksidan Hidrolisat Protein Ikan Nila (Oreochromis niloticus) . Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA), 84–93. https://doi.org/10.54367/retipa.vi.4767