SITOHANG, A.; TAMPUBOLON, S. D. R.; SINAGA, D. Potensi Limbah Kulit Ari Kopi Sebagai Bahan Substitusi Tepung Terigu Dalam Pembuatan Biskuit Rasa Kopi. Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA), [S. l.], p. 130–143, 2024. DOI: 10.54367/retipa.vi.3717. Disponível em: https://ejournal.ust.ac.id/index.php/retipa/article/view/3717. Acesso em: 11 aug. 2025.