SIHOMBING, D. R. .; DANIELA, C. .; GULO, H. . Kandungan Senyawa Antioksidan dan Daya Terima Permen Jelly Substitusi Ekstrak Kapulaga dengan Jahe Merah. Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA), [S. l.], p. 100–110, 2024. DOI: 10.54367/retipa.vi.3823. Disponível em: https://ejournal.ust.ac.id/index.php/retipa/article/view/3823. Acesso em: 5 sep. 2025.