SAID; WIDYA UTAMA SARI; MUHAMMAD IQBAL NUSA. Penambahan Gelatin Tulang Kaki Ayam Pada Pembuatan Velva Dari Daging Kulit Albedo Buah Semangka (Citrullus lanatus). Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA), [S. l.], p. 9–18, 2024. Disponível em: https://ejournal.ust.ac.id/index.php/retipa/article/view/4346. Acesso em: 4 apr. 2025.