Sari, W. U. ., Siregar, M. S. . and Nusa, M. I. . (2024) “Penambahan Gelatin Tulang Kaki Ayam Pada Pembuatan Velva Dari Daging Kulit Albedo Buah Semangka (Citrullus lanatus)”, Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA), pp. 9–18. doi: 10.54367/retipa.vi.4346.