Sihombing, D. R. “Karakteristik Fisik Dan Kimia Roti Tawar Substitusi Tepung Jagung Lokal Termodifikasi”. Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA), vol. 2, no. 1, Nov. 2021, pp. 110-6, doi:10.54367/retipa.v2i1.1494.