Sibuea, P. ., and D. L. . Sitanggang. “Aktivitas Antioksidan Dari Ekstrak Buah Pisang Barangan Dan Potensinya Sebagai Pengawet Bakso”. Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA), Oct. 2023, pp. 8-17, doi:10.54367/retipa.vi.3195.