Sitohang, A., S. D. R. Tampubolon, and D. Sinaga. “Potensi Limbah Kulit Ari Kopi Sebagai Bahan Substitusi Tepung Terigu Dalam Pembuatan Biskuit Rasa Kopi”. Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA), Apr. 2024, pp. 130-43, doi:10.54367/retipa.vi.3717.