Sari, W. U. ., M. S. . Siregar, and M. I. . Nusa. “Penambahan Gelatin Tulang Kaki Ayam Pada Pembuatan Velva Dari Daging Kulit Albedo Buah Semangka (Citrullus Lanatus)”. Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA), Oct. 2024, pp. 9-18, doi:10.54367/retipa.vi.4346.