SITOHANG, A.; SANGGAM DERA ROSA TAMPUBOLON; NOVITA GIAWA. Pemanfaatan Limbah Biji Durian sebagai Bahan Subsitusi Tepung Terigu dalam Pembuatan Bolu. Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA), [S. l.], p. 79–87, 2026. Disponível em: https://ejournal.ust.ac.id/retipa/article/view/6869. Acesso em: 20 oct. 2026.