Volume 1 Nomor 1

Artikel

• Pengaruh Konsentrasi Natrium Metabisulfit Dan Lama Perendaman Terhadap Mutu Keripik Kentang

  Sanggam Dera Rosa Tampubolon

  1-7

  • PDF Download (Bahasa Indonesia)

• Efektivitas Penambahan Ekstrak Temulawak dan Daun Sirih serta Lama Penyimpanan terhadap Kualitas Minuman Herbal

  Dewi Restuana Sihombing

  8-15

  • PDF Download (Bahasa Indonesia)

• Pengaruh Penambahan Ekstrak Andaliman terhadap Masa Simpan Nugget Tempe

  Connie Daniela

  16-21

  • PDF Download (Bahasa Indonesia)

• Analisis Asam Lemak Omega 3 dan 6 pada Minyak Ikan Lele secara GC-FID

  Maruba Pandiangan, Jamaran Kaban, Basuki Wirjosentono, Jansen Silalahi

  22-29

  • PDF Download (Bahasa Indonesia)

• Pengaruh Jenis Kemasan dan Lama Penyimpanan terhadap Mutu Bubuk Andaliman

  Apul Sitohang, Baang Soyun Marbun

  30-37

  • PDF Download (Bahasa Indonesia)