Volume 1 Nomor 2

Artikel

• Pemanfaatan Biji Salak (Salacca edulis) dan Ekstrak Jahe Merah (Zingiber officinale var. rubrum rhizoma) sebagai Minuman Alternatif Pengganti Kopi Robusta (Coffea canephora)

  Apul Sitohang, Dewi Restuana Sihombing, Connie Daniela, Reonaldo Situmorang

  38-48

  • PDF (Bahasa Indonesia)

  DOI : https://doi.org/10.54367/retipa.v1i2.1204

• Efektivitas Ekstrak Andaliman (Zanthoxylum Acanthopodium Dc.) untuk Meningkatkan Daya Tahan Oksidatif Minyak Goreng

  Posman Sibuea, Devi Oktavia Tambunan, Maruba Pandiangan

  49-55

  • PDF (Bahasa Indonesia)

  DOI : https://doi.org/10.54367/retipa.v1i2.1206

• Analisis Arsen Pada Berbagai Macam Beras Putih Dan Hasil Tanakannya Secara Spektrofotometri Serapan Atom

  Sanggam Rosa Tampubolon

  56-62

  • PDF (Bahasa Indonesia)

  DOI : https://doi.org/10.54367/retipa.v1i2.1207

• Potensi Pemanfaatan Limbah Ampas Kelapa Sebagai Sumber Pangan Atau Bahan Substitusi Makanan Kesehatan

  Delima Panjaitan

  63-68

  • PDF (Bahasa Indonesia)

  DOI : https://doi.org/10.54367/retipa.v1i2.1209

• Penentuan Komposisi Asam Lemak pada Minyak Ikan Patin

  Maruba Pandiangan

  76-82

  • PDF (Bahasa Indonesia)

  DOI : https://doi.org/10.54367/retipa.v1i2.1210

• Formulasi Pembuatan Minuman Herbal dari Campuran Sari Jahe dan Temulawak

  Dewi Restuana Sihombing

  69-75

  • PDF (Bahasa Indonesia)

  DOI : https://doi.org/10.54367/retipa.v1i2.1211